Kiedy temperatura za oknem przekracza 30 stopni, ostatnią rzeczą, na którą mamy ochotę, jest rozgrzewanie piekarnika. Na szczęście wiele efektownych deserów można przygotować bez pieczenia. Są lekkie, pełne sezonowych owoców i doskonale sprawdzają się podczas letnich spotkań z rodziną i przyjaciółmi.

Sernik na zimno z malinami

Składniki

• 500 g twarogu sernikowego
• 250 ml śmietanki 30%
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 250 g malin
• 150 g herbatników

Przygotowanie

Herbatniki ułożyć na spodzie formy. Śmietankę ubić i połączyć z twarogiem. Dodać rozpuszczoną żelatynę. Wyłożyć masę na spód i udekorować malinami. Schłodzić przez minimum 4 godziny.

Pucharki z mascarpone i sezonowymi owocami

Składniki

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• truskawki
• maliny
• borówki

Przygotowanie

Ubić śmietankę z cukrem i połączyć z mascarpone. Układać warstwami z owocami w szklanych pucharkach.

Deser z owocami i mrożonym twistem

Składniki

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 150 g truskawek
• 100 g borówek
• 1 opakowanie mrożonych owoców w czekoladzie Chillberry

Przygotowanie

Przygotować krem z mascarpone i śmietanki. Układać warstwami z owocami. Tuż przed podaniem dodać mrożone owoce w czekoladzie Chillberry.

Połączenie świeżych owoców i schłodzonych owoców w czekoladzie daje efekt przypominający deser lodowy.

Tiramisu truskawkowe

Składniki

• 250 g mascarpone
• 200 ml śmietanki 30%
• 200 g truskawek
• 150 g biszkoptów
• 2 łyżki cukru pudru

Przygotowanie

Truskawki zblendować na mus. Śmietankę ubić i połączyć z mascarpone. W pucharkach układać naprzemiennie biszkopty, mus truskawkowy oraz krem. Schłodzić przez minimum 2 godziny.

Letnie desery nie muszą być skomplikowane. Wystarczy kilka składników, sezonowe owoce i odrobina czasu, by przygotować słodkości, które sprawdzą się podczas każdego wakacyjnego spotkania.

Źródło przepisów: Dwór Korona Karkonoszy