Składniki:
300 g sera żółtego Gouda Mońki w bloku
150 g orzechów włoskich
70 g bułki tartej
3 jajka
50 g mąki
50 ml oleju do smażenia
Sos koniakowy na zimno:
30 ml koniaku lub brandy
100 g majonezu
20 g ketchupu
Do smaku: sól pieprz
Wykonanie
Blok sera pokroić w plastry grubości 1,5cm. Następnie każdy plaster pokroić wzdłuż na 4 części.
Orzechy rozdrabniamy w blenderze i mieszamy z bułką tartą. Otrzymane słupki z sera panierujemy w mące, jajku, panierce orzechowej i jeszcze raz w jajku i panierce orzechowej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na wolnym ogniu po 2 minuty z każdej strony. Składniki sosu mieszamy ze sobą i doprawiamy.