Lato to czas spontanicznych wyjazdów, długich spacerów i dni spędzanych nad wodą. Coraz więcej osób zamiast planować posiłki w restauracjach wybiera pikniki na plaży, nad jeziorem czy w miejskich parkach. To nie tylko sposób na ograniczenie wakacyjnych wydatków, ale również okazja do przygotowania jedzenia dokładnie takiego, jakie lubimy. W 2026 roku piknikowy kosz ponownie staje się jednym z symboli letniego wypoczynku, a w mediach społecznościowych nie brakuje inspiracji na lekkie, kolorowe przekąski, które łatwo zapakować i zabrać w drogę.
Współczesny piknik wygląda zupełnie inaczej niż jeszcze kilka lat temu. Zamiast ciężkich potraw królują świeże warzywa, sezonowe owoce, lekkie sałatki, domowe kanapki i przekąski, które dobrze smakują również na zimno. Liczy się wygoda, ale także estetyka – jedzenie ma zachęcać do wspólnego biesiadowania i dobrze prezentować się na stole… lub po prostu na rozłożonym kocu.
Lżej, świeżej i bardziej sezonowo
Latem naturalnie zmieniają się nasze kulinarne wybory. Chętniej sięgamy po produkty, które są lekkie, bogate w warzywa i nie wymagają długiego gotowania. To właśnie sezonowość staje się głównym bohaterem wakacyjnej kuchni.
Ewa Polińska z MSM Mońki zauważa, że przygotowanie jedzenia na piknik nie wymaga skomplikowanych przepisów.
„Latem najlepiej sprawdzają się proste dania przygotowane z sezonowych produktów. Świeże warzywa, dobre pieczywo i ser tworzą zestaw, z którego można przygotować wiele smacznych przekąsek idealnych na wyjazd czy piknik.”
Przekąski, które dobrze znoszą podróż
Jedzenie zabierane na plażę powinno być przede wszystkim praktyczne. Najlepiej sprawdzają się potrawy, które można przygotować wcześniej, łatwo zapakować i zjeść bez konieczności podgrzewania. Dlatego w wakacyjnym koszu coraz częściej pojawiają się sałatki, wrapy, mini kanapki czy warzywa pokrojone w słupki. To dania, które zachowują świeżość przez wiele godzin i pozwalają stworzyć pełnowartościowy posiłek nawet z dala od domu.
Coraz większą rolę odgrywają również sery żółte. Dzięki swojej uniwersalności świetnie komponują się z warzywami, makaronami czy kaszami, a jednocześnie wzbogacają potrawy o białko i wyrazisty smak.
Ser – obowiązkowy składnik letniego kosza
W letnich przepisach ser coraz częściej pełni rolę głównego składnika, a nie tylko dodatku. Doskonale odnajduje się w lekkich sałatkach, które są sycące, ale nie obciążają organizmu podczas upalnych dni.
Jak podkreśla Ewa Polińska:
„Latem szukamy dań, które są lekkie, ale jednocześnie dają energię na cały dzień. Sery żółte bardzo dobrze wpisują się w ten sposób gotowania – świetnie komponują się z warzywami i sezonowymi dodatkami, tworząc pełnowartościowe posiłki idealne na wakacyjne wyjazdy.”
Smak wakacji zamknięty w jednym pudełku Dobrze przygotowany piknik nie wymaga wielu godzin spędzonych w kuchni. Wystarczy kilka świeżych składników, szczelny pojemnik i prosty przepis, który można przygotować wcześniej. To właśnie takie jedzenie najlepiej oddaje charakter wakacji – swobodne, kolorowe i pełne sezonowych smaków.
PRZEPIS: Letnia sałatka z serem Gouda MSM Mońki i sezonowymi warzywami
Składniki (4 porcje):
150 g sera Gouda MSM Mońki
1 mix sałat
2 pomidory
1 ogórek
garść rzodkiewek
½ czerwonej cebuli
garść świeżego szczypiorku
2 łyżki pestek słonecznika
Dressing:
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka miodu
sól i świeżo mielony pieprz
Sposób wykonania:
Ser Gouda MSM Mońki pokrój w kostkę. Warzywa umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski, dodaj pestki słonecznika oraz posiekany szczypiorek. Składniki dressingu dokładnie wymieszaj i polej nimi sałatkę tuż przed podaniem. To danie świetnie sprawdzi się jako lekki lunch, kolacja lub przekąska na plażę.